“น้ำพริกปลานิล สูตรแม่โจ้-ชุมพร” มุ่งยกระดับมาตรฐานสินค้าสัตว์น้ำแปรรูป สร้างอาชีพที่ยั่งยืนแก่ชุมชนบ้านควน
งานบริการวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร จัดอบรมเชิงปฎิบัติการ ภายใต้โครงการยกระดับมาตรฐานสินค้าสัตว์น้ำแปรรูป เพื่อสร้างอาชีพที่ยั่งยืนแก่ชุมชน ในวันที่ 26-27 กรกฎาคม 2568 ณ ศาลาเอนกประสงค์ หมู่ 1 ตำบลบ้านควน อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร มีกลุ่มแม่บ้านชุมชนบ้านควนและผู้ที่สนใจ ที่ต้องการสร้างรายได้จากอาชีพเสริม เข้าร่วมจำนวน 25 คน และนักศึกษา มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร จำนวน 10 คน รวมทั้งสิ้น 35 คนโดยมี นางสาวญาณัจสรา กองชาวนา,นางวลิกา รอดเกิด และนายกฤษฎิ์ พลไทย นักวิชาการประมง มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร บรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ช่องทางการจำหน่าย การบริหารจัดการด้านตลาด และการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ วิทยาการหลังการจับสัตว์น้ำ และฝึกปฎิบัติแปรรูปลานิล “น้ำพริกปลานิล สูตรแม่โจ้-ชุมพร” ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมอบรมเป็นอย่างมาก อีกทั้งยังสามารถสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ให้ชุมชนบ้านควนได้อย่างยั่งยืนต่อไปอย่างไรก็ตาม โครงการดังกล่าว จัดขึ้นเพื่อยกระดับสินค้าสัตว์น้ำจืด ช่องทางการตลาดให้เกิดอาชีพที่ยั่งยืนแก่ชุมชน พัฒนาแบรนด์สินค้าที่มีคุณภาพ สร้างอัตลักษณ์แก่ชุมชนและมหาวิทยาลัย ตลอดจนพัฒนาทักษะประสบการณ์แก่นักศึกษา ในการบูรณาการกับการเรียนการสอน ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากสำนักวิจัย งานบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ประจำปีงบประมาณ 2568
28 กรกฎาคม 2568 |
16