คณะนักวิจัย "โครงการกลไกการพัฒนาพื้นที่เพื่อลดรายจ่ายเพิ่มรายได้และพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรม จังหวัดชุมพร" (ชุมพรโมเดล) จัดอบรมเชิงปฎิบัติการ “การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากกล้วย” ณ หอประชุมหมู่บ้านเขาอำปาง ตำบลท่าแซะ อำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร
วันอาทิตย์ ที่ 31 กรกฎาคม 2565 อาจารย์ ดร.ฐิระ ทองเหลือ หัวหน้าชุดโครงการวิจัย “กลไกการพัฒนาพื้นที่เพื่อลดรายจ่ายเพิ่มรายได้และพัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรม จังหวัดชุมพร” พร้อมด้วยอาจารย์ ดร.สุภารัตน์ อำนาจ อาจารย์ ดร.ประเจต อำนาจ นายทวิช เตี่ยไพบูลย์ และนางภัทร์ธนกัลย์ เตี่ยไพบูลย์ คณะนักวิจัยชุดโครงการย่อย การพัฒนาศักยภาพผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปและการตลาดสินค้าชุมชนเพื่อรองรับการท่องเที่ยววิถีอินทรีย์บนฐานวิถีชีวิตใหม่” (New Normal) ของจังหวัดชุมพร" จัดอบรมเชิงปฎิบัติการ “การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากกล้วย” ณ หอประชุม หมู่ 14 บ้านเขาอำปาง ตำบลท่าแซะ อำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร โดยได้รับเกียรติจากนายนายธีรศักดิ์ ยมสวัสดิ์ เกษตรจังหวัดชุมพร เป็นประธานในพิธีเปิดและปิดการอบรม อย่างไรก็ตาม การจัดอบรมเชิงปฎิบัติการดังกล่าว ได้บูรณาการคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพรและมหาวิทยาลัยแม่โจ้แพร่-เฉลิมพระเกียรติ นำผลการวิจัยจากห้องปฏิบัติการ (Laboratory) ถ่ายทอดสู่ชุมชนได้ใช้ประโยชน์จริง อาทิ นำไปชงเป็นเครื่องดื่ม ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ชนิดดีในลำไส้ (โพรไบโอติกส์) ปรุงรสชาติอาหาร เป็นต้น ลดรายจ่ายสร้างรายได้อย่างยั่งยืน ได้ความสนใจจากผู้เข้าร่วมอบรมเป็นอย่างมาก ชุมพรโมเดล เข้าใจ เข้าถึง ลงมือทำคือคำตอบ"
3 สิงหาคม 2565 |
23