อาจารย์ปณิดา กันถาด บริการวิชาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไซรัปจากกล้วยหอมทอง สู่สินค้า OTOP

วันที่ 26 ธันวาคม 2568 อาจารย์ปณิดา กันถาด ได้ดำเนินการบริการวิชาการ ภายใต้หัวข้อ “โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ syrup จากกล้วยหอมทองสู่ผลิตภัณฑ์ OTOP ภายใต้ศูนย์วิจัยชุมชนกล้วยหอมทองเพื่อการส่งออก” ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากโครงการศูนย์วิจัยชุมชนภาคใต้

กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้น ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร อำเภอละแม จังหวัดชุมพร เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปกล้วยหอมทอง เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน และต่อยอดสู่การเป็นสินค้า OTOP ที่มีศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาด

การดำเนินกิจกรรมครั้งนี้ นับเป็นการส่งเสริมความเข้มแข็งให้กับชุมชน สร้างรายได้อย่างยั่งยืน และสนับสนุนการใช้ทรัพยากรในท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า สอดคล้องกับพันธกิจของมหาวิทยาลัยในการบริการวิชาการเพื่อพัฒนาชุมชนและสังคมอย่างยั่งยืน