หมู่บ้านกล้วยหอมทองไซเดอร์ ถ่ายทอดเทคโนโลยีแปรรูป สร้างนวัตกรรม “ไซเดอร์กล้วยหอมทอง” ต่อยอดเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน”

นักวิชาการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - ชุมพร ร่วมแต่งหนังสือจากยอดเขาถึงใต้ทะเล

หนังสือ “จากยอดเขาถึงใต้ทะเล” มีที่มาจากการดำเนินโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.) มีจุดเริ่มต้นจากพระราชดำริ ที่เน้นการศึกษาทรัพยากรอย่างครอบคลุมทุกมิติ เพื่อสร้างความเข้าใจและภูมิปัญญาเรื่องการปกปักรักษาทรัพยากรธรรมชาติในท้องถิ่น หนังสือจากยอดเขาถึงใต้ทะเลรวบรวมบทความเชิงวิชาการจากภาคีเครือข่าย สะท้อนองค์ความรู้และสถานการณ์การอนุรักษ์ทรัพยากรไทยทั้งบนบกและในทะเล แต่ละฉบับของหนังสือจะนำเสนอผลการศึกษา งานวิจัย และบทเรียนจากการสำรวจทรัพยากรตั้งแต่ยอดเขาถึงใต้ทะเล ครอบคลุมเรื่องสิ่งแวดล้อม พืช สัตว์ และระบบนิเวศน์ไทย หนังสือฉบับที่ 10 นี้จัดทำขึ้นสำหรับงานประชุมวิชาการ อพ.สธ. ประจำปี 2568 ทรัพยากรไทย : หวนดูทรัพย์สิ่งสินตน ที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จังหวัดเชียงใหม่ผลงานเขียนเชิงสารคดีเรื่อง “หวนดูไผ่ : อนุรักษ์ด้วยใจทระนง” โดยว่าที่ร้อยตรีขจรรักษ์ พู่พัฒนศิลป์ นักวิชาการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ – ชุมพร สะท้อนคุณค่าของไผ่เฉียงรุน จุดเด่นของบทความอยู่ที่การเชื่อมโยงประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ภูมิปัญญาชาวบ้าน และการใช้ประโยชน์จากไผ่ในมิติเศรษฐกิจพอเพียง ทั้งหน่อไม้รสชาติดีไม่มีรสขม การใช้ประโยชน์จากลำไผ่ และแนวคิดอนุรักษ์พืชพื้นถิ่นให้คงอยู่คู่สังคมชนบทไทยอย่างยั่งยืน ผลงานชิ้นนี้ไม่เพียงบันทึกองค์ความรู้เกี่ยวกับพันธุ์ไผ่เฉียงรุนเท่านั้น แต่ยังถ่ายทอดแนวคิดเรื่องความรักและความหวงแหนธรรมชาติผ่านเรื่องจริงของคนเล็กๆ ผู้ยิ่งใหญ่ในหัวใจแห่งการอนุรักษ์…อย่างไรก็ตามผลงานการถ่ายภาพภูเขาหมู่บ้านคีรีรอบ อำเภอกาญจนดิษฐ์ จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยว่าที่ร้อยตรีขจรรักษ์ พู่พัฒนศิลป์ ได้รับเลือกให้เป็นภาพปกของหนังสือ “จากยอดเขาถึงใต้ทะเล 10” โดยสถานที่แห่งนี้ไม่เพียงงดงามทางธรรมชาติ แต่ยังเป็นแหล่งที่ค้นพบพันธุ์ไผ่เฉียงรุนซึ่งมีคุณค่าด้านอนุรักษ์พืชท้องถิ่น ภาพปกหนังสือจึงเป็นตัวแทนภูมิทัศน์ที่โดดเด่นและส่งต่อคุณค่าทรัพยากรในพื้นที่ให้เป็นที่รับรู้ในวงกว้าง…

19 พฤศจิกายน 2568 | 31

ข่าวล่าสุด