มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร
Maejo University at Chumphon โทร. 077-544068

      วันที่ 16 สิงหาคม 2566 เวลา 10.00 น. นายวิสาห์ พูนศิริรัฒน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดชุมพร มอบหมายให้นายสมพร ปัจฉิมเพชร รองผู้ว่าราชการจังหวัดเป็นประธานพิธีเปิดโครงการ “วันวิทยาศาสตร์และ Open House" มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร ครั้งที่ 3  ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร โดยมีอาจารย์ ดร.ฐิระ ทองเหลือ คณบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร กล่าวรายงานถึงการจัดโครงการ  พร้อมกันนี้ได้รับเกียรติจากนายสุนทร จอมเมือง นายอำเภอละแม  พ.ต.อ.ชนินทร์ ณรงค์น้อย ผกก.สภ.ละแม นายวนิพงค์ มุณีน้อย รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดชุมพร นายสุระศักดิ์ ชัยตาแสง ตำแหน่ง ผู้อำนวยการวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีชุมพร นายอำพล ธานีครุฑ นายกสมาคมการท่องเที่ยโดยชุมชน ภาคใต้ นายกิตตภณ ถึงศรี ประธานชมรมศิษย์เก่าแม่โจ้ ภาคใต้ นายอุดมศักดิ์ เฉลิมพนาพันธ์ ประธานชมรมศิษย์เก่าแม่โจ้ ชุมพร หัวหน้าส่วนราชการ ผู้อำนวยการโรงเรียน นักศึกษานักเรียน ประชาชน กลุ่มองค์กรหน่วยงานต่างๆเข้าร่วม

      อย่างไรก็ตามงาน “วันวิทยาศาสตร์และ Open House" มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร ครั้งที่ 3จัดขึ้นระหว่างวันที่  ระหว่างวันที่ 16-18 สิงหาคม 2566 ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร ตำบลละแม อำเภอละแม จังหวัดชุมพร โดยมีนิทรรศการบริการวิชาการ สาธิตบริการวิชาการ การประกวดและแข่งขัน อบรมสัมมนา แปลงสาธิต เป็นต้น

 

ปรับปรุงข้อมูล : 16/8/2566 23:59:50     ที่มา : มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร     จำนวนผู้เปิดอ่าน : 1553

กลุ่มข่าวสาร : ข่าวกิจกรรม

ข่าวล่าสุด

มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร ถ่ายทอดองค์ความรู้ “การผลิตทุเรียนพรีเมี่ยมครบวงจร” พร้อมต่อยอดทุเรียนหมอนทองสู่ผลิตภัณฑ์ “เค้กไข่ไต้หวันทุเรียนหมอนทอง”
วันที่ 24 สิงหาคม 2569 มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร นำโดย ผศ.ดร.สุทธิรักษ์ ผลเจริญ ผู้รับผิดชอบโครงการหมู่บ้านทุเรียนพรีเมี่ยมบ้านทอนอม” พร้อมด้วย ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ ร่วมกับ นางนุสนธ์                   บัวชาวเกาะ ประธานกลุ่ม และสมาชิก ดำเนินกิจกรรมอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตทุเรียน  พรีเมี่ยมครบวงจร” เพื่อพัฒนาศักยภาพเกษตรกรและสมาชิกกลุ่มให้สามารถผลิตทุเรียนคุณภาพสูง มีความปลอดภัย ได้มาตรฐาน ตลอดจนสามารถนำผลผลิตทุเรียนมาแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและเพิ่มโอกาสทางการตลาดการถ่ายทอดองค์ความรู้ครอบคลุมกระบวนการผลิตทุเรียนตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ โดยเน้นการนำองค์ความรู้ทางวิชาการ วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมกับพื้นที่ ตั้งแต่การจัดการสวน การจัดการดิน น้ำ และธาตุอาหารตามระยะการเจริญเติบโต การดูแลรักษาต้นทุเรียน การจัดการคุณภาพผลผลิต ตลอดจนการเตรียมความพร้อมเพื่อผลิตทุเรียนพรีเมี่ยมที่มีคุณภาพสม่ำเสมอในด้านการจัดการโรคและแมลง ได้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับ การป้องกันและจัดการโรคและแมลงศัตรูทุเรียนโดยลดการใช้สารเคมี พร้อมส่งเสริมการใช้สารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ เช่น Trichoderma spp.Bacillus spp.Beauveria bassianaและ Metarhizium anisopliaeเพื่อช่วยลดความเสี่ยงจากสารตกค้าง เพิ่มความปลอดภัยของผลผลิต และสนับสนุนระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนอกจากนี้ ยังมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การผลิตทุเรียนตามแนวทางเกษตรอินทรีย์และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM ตั้งแต่การจัดการพื้นที่และแนวกันชน การเลือกใช้ปัจจัยการผลิต การป้องกันการปนเปื้อน การจัดทำบันทึกข้อมูลการผลิต ตลอดจนการจัดทำระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) เพื่อยกระดับกระบวนการผลิตและสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค สำหรับกระบวนการผลิตทุเรียนพรีเมี่ยม ได้ให้ความสำคัญกับ การจัดการคุณภาพก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว ได้แก่ การประเมินความแก่ของผล การเลือกช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม การตัดและขนย้ายผลผลิตอย่างถูกวิธี การคัดคุณภาพและคัดเกรด การบรรจุ การเก็บรักษา และการขนส่ง เพื่อรักษาคุณภาพของทุเรียนตลอดห่วงโซ่อุปทาน เพิ่มมูลค่าทุเรียนหมอนทองด้วย “เค้กไข่ไต้หวันทุเรียนหมอนทอง”กิจกรรมสำคัญอีกส่วนหนึ่งของการอบรมครั้งนี้ คือ การอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์จากทุเรียนหมอนทอง โดยนำทุเรียนหมอนทองมาเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ “เค้กไข่ไต้หวันทุเรียนหมอนทอง” ซึ่งเป็นการประยุกต์วัตถุดิบอัตลักษณ์ของพื้นที่เข้ากับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความแตกต่างและสามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริง ตั้งแต่ การคัดเลือกทุเรียนหมอนทองที่เหมาะสมสำหรับการแปรรูป การเตรียมเนื้อทุเรียน การเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม การผสมและควบคุมเนื้อเค้ก การอบด้วยอุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม ตลอดจนการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ได้เค้กที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม ฟู มีกลิ่นและรสชาติของทุเรียนหมอนทองที่เป็นเอกลักษณ์นอกจากนี้ ยังถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับ สุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ การคำนวณต้นทุนเบื้องต้น การกำหนดราคาจำหน่าย และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเข้าสู่ตลาด เพื่อให้สมาชิกกลุ่มสามารถนำองค์ความรู้ไปทดลองผลิต พัฒนาสูตร และต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชนได้จริง การแปรรูปเป็น เค้กไข่ไต้หวันทุเรียนหมอนทอง ยังเป็นแนวทางในการเพิ่มช่องทางการใช้ประโยชน์จากทุเรียน โดยเฉพาะผลผลิตที่มีคุณภาพด้านเนื้อและรสชาติแต่มีลักษณะภายนอกไม่เหมาะกับการจำหน่ายในตลาดพรีเมี่ยม ช่วยลดการสูญเสียผลผลิต เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เชื่อมโยงอัตลักษณ์ของทุเรียนในพื้นที่กับการท่องเที่ยวและตลาดของฝาก พร้อมกันนี้ โครงการยังให้ความสำคัญกับ การตลาด การสร้างแบรนด์ และระบบตรวจสอบย้อนกลับ ผ่านการพัฒนาตราสินค้า บรรจุภัณฑ์ QR Code และ Lot Number ตลอดจนการพัฒนาช่องทางการตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ เพื่อสร้างการรับรู้และเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงผู้บริโภคการดำเนินงานภายใต้โครงการ “หมู่บ้านทุเรียนพรีเมี่ยมบ้านทอนอม” จึงไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะการเพิ่มคุณภาพผลผลิตทุเรียนสดเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมการสร้างมูลค่าเพิ่มตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่สวนทุเรียนคุณภาพ → ทุเรียนพรีเมี่ยม → การแปรรูปผลิตภัณฑ์ → การสร้างแบรนด์ → การตลาด” เพื่อให้เกษตรกรและสมาชิกกลุ่มสามารถพัฒนาจากผู้ผลิตวัตถุดิบไปสู่ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์เกษตรมูลค่าสูง มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร มุ่งหวังให้โครงการดังกล่าวเป็นต้นแบบการพัฒนา หมู่บ้านทุเรียนพรีเมี่ยมแบบครบวงจร ที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ เทคโนโลยี มาตรฐาน การแปรรูป และการตลาดเข้าด้วยกัน นำไปสู่การเพิ่มมูลค่าทุเรียนหมอนทอง สร้างผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ของชุมชน เพิ่มช่องทางรายได้แก่เกษตรกรและสมาชิกกลุ่ม และสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดชุมพรอย่างยั่งยืน
25 สิงหาคม 2569     |      7
ผศ.ดร.ชุมพล อังคณานนท์ เข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการที่ปรึกษาผังเมืองรวมในเขตจังหวัดชุมพร ครั้งที่ 2/2569
เมื่อวันศุกร์ที่ 21 สิงหาคม พ.ศ. 2569 เวลา 09.30 น. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุมพล อังคณานนท์ หัวหน้าศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ในฐานะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ได้เดินทางเข้าร่วมการประชุมคณะกรรมการที่ปรึกษาผังเมืองรวมในเขตจังหวัดชุมพร ครั้งที่ 2/2569 ณ ห้องประชุมเกาะทองหลาง ชั้น 3 ศาลากลางจังหวัดชุมพรการประชุมดังกล่าว นายสกุล ดำรงเกียรติกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดชุมพร ได้มอบหมายให้ นายวิฑูรย์ เชื้ออำไพ อัยการจังหวัดชุมพร เป็นประธานในการประชุม โดยมี นางภัทรพร ไชยสาลี รักษาราชการแทนโยธาธิการและผังเมืองจังหวัดชุมพร, นายอรรครัฐ ขุนวิทยา ผู้เชี่ยวชาญด้านสำรวจและแผนที่ ผู้แทนจากกรมโยธาธิการและผังเมือง พร้อมด้วยคณะกรรมการที่ปรึกษาผังเมืองรวมฯ เข้าร่วมประชุมโดยพร้อมเพรียงกันทั้งนี้ มีวาระสำคัญเพื่อพิจารณา "รายงานการประเมินผลการเปลี่ยนแปลงสภาพการณ์และสิ่งแวดล้อมในการใช้บังคับผังเมืองรวมชุมชนท่าแซะ - เนินสันติ จังหวัดชุมพร พ.ศ. 2566" ซึ่งที่ประชุมคณะกรรมการฯ มีมติเห็นชอบผลการประเมินดังกล่าว ด้วยคะแนนประเมิน 34 คะแนน และมีแนวทางว่าเมื่อผังเมืองรวมใช้บังคับจนครบปีเป้าหมายการวางและจัดทำผัง (20 ปี) ในปี พ.ศ. 2571 ให้ดำเนินการปรับปรุงผังเมืองรวมต่อไปโดยไม่ต้องจัดทำรายงานการประเมินผล
23 สิงหาคม 2569     |      26
แม่โจ้–ชุมพร อบรมเชิงปฏิบัติการ “การวิเคราะห์ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย” มุ่งพัฒนาหลักสูตรให้ตอบโจทย์ความต้องการและก้าวสู่ความเป็นเลิศ
วันที่ 19 สิงหาคม 2569 อาจารย์วีรชัย เพชรสุทธิ์ รองคณบดีฯ ฝ่ายวิชาการ วิจัยและบริการวิชาการ เป็นประธานในพิธีเปิดอบรมเชิงปฏิบัติการ “การวิเคราะห์ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียสำหรับการปรับปรุงและพัฒนาหลักสูตร” ระหว่างวันที่ 19–20 สิงหาคม 2569 ณ ห้องประชุมใหญ่ อาคารบุญรอด ศุภอุดมฤกษ์ เพื่อพัฒนาศักยภาพอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรและอาจารย์ผู้สอน ให้มีความรู้และทักษะด้าน การวิเคราะห์ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (Stakeholder Analysis) สามารถวิเคราะห์ความต้องการ ความคาดหวัง และความเกี่ยวข้องของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียแต่ละกลุ่ม เพื่อนำผลการวิเคราะห์ไปใช้ประกอบการปรับปรุงและพัฒนาหลักสูตร ตลอดจนเชื่อมโยงกับแนวทางการประกันคุณภาพการศึกษาตามเกณฑ์ที่เกี่ยวข้องได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์โสภณ ฟองเพชร เป็นวิทยากร ถ่ายทอดองค์ความรู้และแนวทางการวิเคราะห์ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย พร้อมกิจกรรมเชิงปฏิบัติการที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้และประยุกต์ใช้เครื่องมือในการวิเคราะห์กับบริบทของหลักสูตรและหน่วยงานนอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมพัฒนาศักยภาพบุคลากรสายสนับสนุนวิชาการ ในหัวข้อ แนวทางการบริหารจัดการผู้มีส่วนได้ส่วนเสียตามเกณฑ์ EdPEx และ แนวทางการพัฒนาองค์กรสู่ความเป็นเลิศตามเกณฑ์ EdPEx เพื่อส่งเสริมให้บุคลากรมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการบริหารจัดการองค์กรอย่างเป็นระบบ สามารถนำเกณฑ์ EdPEx มาประยุกต์ใช้ในการพัฒนากระบวนการทำงาน ยกระดับคุณภาพการบริหารจัดการ และขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่ความเป็นเลิศอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การอบรมครั้งนี้ นับเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญของมหาวิทยาลัยแม่โจ้–ชุมพร ในการพัฒนาศักยภาพบุคลากรและยกระดับคุณภาพการจัดการศึกษา ที่มุ่งพัฒนาหลักสูตรให้ตรงตามความต้องการของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย และบริบทที่เปลี่ยนแปลงไป อันจะนำไปสู่การผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพ ตอบสนองต่อความต้องการของตลาดแรงงาน สังคม พร้อมขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การเป็นองค์กรแห่งความเป็นเลิศอย่างยั่งยืนต่อไป
23 สิงหาคม 2569     |      29
ม.แม่โจ้-ชุมพร ขับเคลื่อน “หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร” ถ่ายทอดองค์ความรู้ต้นน้ำ–กลางน้ำ–ปลายน้ำ ยกระดับเกษตรกรสู่การผลิตอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2569 มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร นำโดย ผศ.ดร.มัลลิกา จินดาซิงห์ ผู้รับผิดชอบโครงการ “หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร” พร้อมด้วย ผศ.ดร.สุทธิรักษ์ ผลเจริญ ร่วมกับ นายพิศิษฐ์ ชำมะนาด ประธานกลุ่ม และสมาชิก ดำเนินกิจกรรมอบรมและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การผลิตปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร โดยจัดการเรียนรู้ทั้ง ภาคบรรยายและภาคปฏิบัติ เพื่อพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรและสมาชิกกลุ่มให้สามารถนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีไปประยุกต์ใช้ในการผลิตและเพิ่มมูลค่าปาล์มน้ำมันแดงได้อย่างเป็นรูปธรรม การถ่ายทอดองค์ความรู้ครอบคลุมกระบวนการผลิตตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ประกอบด้วยต้นน้ำ – การผลิตปาล์มน้ำมันอย่างมีคุณภาพและยั่งยืน ดำเนินถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การผลิตปาล์มน้ำมันอินทรีย์ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล IFOAM ตั้งแต่การจัดการพื้นที่ปลูก การบำรุงดินและธาตุอาหาร การจัดการสวน การดูแลรักษาต้นปาล์ม ตลอดจนการจัดทำบันทึกข้อมูลการผลิตและระบบตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อเตรียมความพร้อมของเกษตรกรในการพัฒนาระบบการผลิตเข้าสู่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์นอกจากนี้ ยังถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับ การใช้สารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในสวนปาล์มน้ำมัน เพื่อส่งเสริมการจัดการสวนโดยลดการพึ่งพาสารเคมี สนับสนุนการฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดิน และสร้างระบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสอดคล้องกับแนวทางเกษตรอินทรีย์กลางน้ำ – การแปรรูปและเพิ่มมูลค่าปาล์มน้ำมันแดง ดำเนินการถ่ายทอดองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติด้าน การแปรรูปปาล์มน้ำมันแดง ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การจัดการผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว กระบวนการสกัดและแปรรูป ตลอดจนการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อรักษาคุณค่าของสารสำคัญตามธรรมชาติและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพ สามารถต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงของชุมชนได้ปลายน้ำ – การตลาดและการสร้างมูลค่าเพิ่ม ถ่ายทอดแนวทางด้าน การตลาด การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับปาล์มน้ำมันแดง เพื่อให้สมาชิกสามารถเชื่อมโยงการผลิตกับความต้องการของตลาด สร้างอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ชุมชน และพัฒนาช่องทางการจำหน่ายที่หลากหลาย อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้และความเข้มแข็งให้แก่กลุ่มเกษตรกรอย่างยั่งยืนกิจกรรมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนโครงการ “หมู่บ้านปาล์มน้ำมันแดงครบวงจร” ที่มุ่งนำองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยไปถ่ายทอดสู่ชุมชน เชื่อมโยงกระบวนการผลิต “ต้นน้ำ–กลางน้ำ–ปลายน้ำ” ให้เป็นระบบ ตั้งแต่การผลิตวัตถุดิบที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ไปจนถึงการพัฒนาตลาด เพื่อยกระดับปาล์มน้ำมันแดงให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจ และสร้างต้นแบบการพัฒนาอาชีพและรายได้ให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน
21 สิงหาคม 2569     |      76