วันที่ 29 พฤษภาคม 2561 มหาวิทยาลัยแม่โจ้-ชุมพร นำโดยอาจารย์ ดร. สุทธิรักษ์ ผลเจริญ และอาจารย์ ดร. มัลลิกา จินดาซิงห์ ดำเนินโครงการ หมู่บ้านแม่ข่ายวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปีที่ 3 "หมู่บ้านส้มจี๊ด" ปีงบประมาณ 2561 เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและเศรษฐกิจชุมชน ณ บ้านทอน-อม อำเภอทุ่งตะโก จังหวัดชุมพร
โครงการดังกล่าว ให้องค์ความรู้ในการยกระดับการผลิตส้มจี๊ดให้ได้มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) นอกจากนี้ ยังมีการจัดกระบวนการเรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตส้มจี๊ดเพื่อมุ่งสู่ Zero Waste (ของเสียเหลือศูนย์) รวมถึงการเพิ่มมูลค่าผลผลิตส้มจี๊ด เช่น การสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย การผลิตชา และการนำส้มจี๊ดมาทำให้เข้มข้น (Syrup)